☆高知あるある☆その36 食べ物編

♥高知県あるあるその36「カツオの心臓・内臓」♥

 

♠高知の人は私たちカツオの心臓も内臓も食べてくれてありがたや♠

 

 

龍馬

龍馬
高知といえば、やっぱりカツオぞにゃ。

 

 

ゆずちゃん

ゆずちゃん
うんうん!高知のカツオは本当に美味しい!

 

 

 

ナス君

ナス君
高知県民は、身だけじゃなく心臓内臓食べるっての知っちょった?

 

 

とまとちゃん

とまとちゃん
うん!知っちょったで!たしか、心臓に味付けしたものを「ちちこ」ていって、内臓を塩辛にしたものを 「酒盗」っていうがで~。
  

左が ちちこ 右が 酒盗

かつおくん

かつおくん
そうでー。「ちちこ」や「酒盗」はお酒のつまみにしたら美味しいきー。

 

 

 

310

310
「酒盗」は高知駅とかで売ってるのみたことあるよ!

 

 

 

240

240
お土産で買ったり、お店でぜひ食べてみてね。

 

 

 

「ちちこ」とは・・・、
・鰹の心臓
・1匹の鰹に1個の稀少な一品
・漁師町の地元民にとっては珍しくはなく、郷土料理
・生姜味で甘辛い味付け
・臭みも少なく、弾力のあるもっちりとした触感

 

「酒盗」とは・・・、
・鰹の内臓の塩辛のこと
・この名前は、土佐藩主、山内家のお殿様が「これを口にしたら酒を盗ます」と言われたことがきっかけだそうです
・イカの塩辛のようですが、色んな触感がありクセが強いです
・魚特有の生臭さみたいなもの強いですが、酒飲みにはたまらない味

 

それでは最後までお読みいただきありがとうございました。

 

☆フォローお願いします☆ 

 

今まで紹介した高知県あるあるの一覧です。 不定期更新ですが良かったら読んでみてください。 https://omiyage-kouchi....

本記事での感想・分析・結果はあくまで筆者個人のものであり、個人の好みなどが大いに含まれております。

 COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

☆めしのあて なめたけチョい辛☆豆腐編

☆窪川牛ビーフカレー☆カレーチーズドリア編

☆お茶漬かつお☆ラー油つけ蕎麦編

☆めしのあて なめたけチョい辛☆ごはん編

☆清流仁淀川 けずり芋 しお☆

☆四万十川源流茶 ほうじ茶~ゼリー編☆